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Horno de cocción acelerada EKA REDFLASH

SKU: 017/113/0001

126,385.27 MXN$

El Horno de Cocción Acelerada EKA REDFLASH combina tecnología de microondas de doble magnetrón, aire caliente de alta velocidad y control inteligente para reducir significativamente los tiempos de cocción, regeneración y gratinado, manteniendo la calidad, textura y presentación de cada preparación. Su diseño compacto, instalación Plug & Play y operación intuitiva permiten integrarlo fácilmente en restaurantes, cafeterías, hoteles, dark kitchens y cualquier operación que requiera mayor velocidad de servicio.

Gracias a su sistema de humidificación integrado, conectividad EKA Cloud y gestión de recetas personalizadas, REDFLASH garantiza resultados consistentes, optimiza los procesos de cocina y ayuda a incrementar la productividad durante los periodos de mayor demanda. 

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  • Marca: EKA
  • Tipo de Equipo: Horno profesional de cocción acelerada
  • Tipo de Preparación: Regeneración, gratinado, horneado, cocción rápida, snacks, pizzas, paninis, sándwiches, proteínas, vegetales, postres y alimentos preparados.
  • País de Fabricación: Italia 🇮🇹
  • Garantía: 1 año
  • Código de Fabricante: Según configuración seleccionada.]
  • SKU: 017/113/0001

Características Técnicas

  • Tecnología de doble magnetrón para mayor continuidad y rendimiento.
  • Cocción acelerada mediante combinación de microondas y aire caliente.
  • Sistema de humidificación integrado para una cocción uniforme.
  • Pantalla táctil horizontal de 8.8 pulgadas.
  • Gestión intuitiva de recetas.
  • Conectividad EKA Cloud.
  • Actualización remota de recetas.
  • Monitoreo remoto del horno.
  • Control de parámetros de operación.
  • Análisis de consumo energético.
  • Conexión USB.
  • Conectividad inalámbrica.
  • Instalación Plug & Play.
  • Operación sin necesidad de campana extractora en instalaciones compatibles con la normativa aplicable.

Especificaciones Eléctricas

  • Voltaje: AC 230 V (1L + 1N + T)
  • Frecuencia: 50 Hz (60 Hz disponible bajo pedido)
 
  • Magnetrones: 2 × 1.0 kW
  • Resistencias: 1.6 + 1.6 kW
  • Motor: 1 motor bidireccional
  • Control de temperatura: Sonda digital
  • Rango de temperatura: 50 °C a 270 °C
Capacidad de Producción Diseñado para operaciones de alta demanda donde la velocidad de servicio es un factor crítico. Ideal para:
  • Regenerar alimentos.
  • Cocinar productos refrigerados.
  • Preparar alimentos congelados.
  • Gratinar.
  • Finalizar preparaciones en segundos.
 
  • Capacidad: 1 charola de 300 × 300 mm.
  • Programas: 50 recetas preconfiguradas, ampliables hasta 250.
  • Humidificación directa: Sí.
  • Pantalla: Touch Screen.
  • Conectividad: Gestión de recetas desde pantalla táctil. Su tecnología permite reducir considerablemente los tiempos de cocción respecto a hornos convencionales, manteniendo consistencia entre ciclos. 

Dimensiones y Peso

  • Peso: 60 kg
  • Dimensiones: 42 × 63.3 × 63 cm (Ancho × Fondo × Alto)
  • Capacidad de la cámara: 1 charola de 300 × 300 mm
  • Distancia entre patas: 340 × 400 mm 

Uso recomendado para

  • Restaurantes
  • Hoteles
  • Cafeterías
  • Fast Casual
  • QSR
  • Dark Kitchens
  • Bares
  • Food Courts
  • Tiendas de conveniencia
  • Áreas de alimentos y bebidas
Envíos a todo México 🇲🇽 El tiempo y costo de envío varían según la ubicación y el código postal de destino.
  • Garantía de 1 año contra defectos de fabricación.
  • Extensión de garantía hasta 2 años al adquirir tu póliza de mantenimiento anual con GRUPPO Berlingo®.
  • Producto sujeto a cambio de precio sin previo aviso.
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